Bartscher 117201 Kompakt D 10110 Dampfgarer für die Gastronomie Test

Bartscher D 10110

Bartscher D 10110

Unsere Einschätzung

Bartscher D 10110 Test

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Einschätzung
Ausstattung
Handhabung
Preis

Merkmale

  • drei Funktionen
  • doppelt verglaste Tür
  • Innenraumbeleuchtung
  • Innentür lässt sich leicht öffnen
  • reversierender Motorlauf

Vorteile

  • großes Fassungsvermögen
  • für Umluft, Dämpfen und Kombidämpfen geeignet
  • einfache Reinigung
  • viel Zubehör

Nachteile

  • für kleine Haushalte ungeeignet
  • sehr hoher Preis

Technische Daten

MarkeBartscher
ModellD 10110
Aktueller Preisca. 6371 Euro
Gewicht91 Kg
Leistung13.800 Watt
Abmessungen52 x 85 x 101 cm
Material CNS
Wasseranschluss3/4 Zoll
Temperaturbereich50 – 280 °C
Anschlusswert Elektro13,8 kW / 400 V, 50/60 Hz

Der Bartscher Dampfgarer in silberner Ausführung kann mit einer umfangreichen Funktionsvielfalt und einem großen Fassungsvermögen punkten, was gerade im Gastronomiebereich vorteilhaft ist. Der Dampfgarer ist aufgrund seiner Größe und des Preises für private Zwecke eher ungeeignet. Wir wollten allerdings mal wissen, was die User auf Amazon zu dem Modell meinen.

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Ausstattung

Der große, silberne Dampfgarer von Bartscher kann mit einer stattlichen Größe und einem großen Funktionsumfang dienen. Mit einer doppelt verglasten Tür ermöglicht er es, den Innenraum einfach zu befüllen und jederzeit einen Blick auf das Innere zu werfen. Über dem Innenraum befindet sich eine große Bedienfläche, die übersichtlich und benutzerfreundlich gestaltet sei.

Der Dampfgarer kann mit folgenden Funktionen überzeugen:

  • Umluft
  • Dämpfen
  • Kombidämpfen
  • Delta T-Garen
  • Regenerationsprogramm
  • Niedrigtemperaturgaren
  • Schnellabkühlung

Die Lieferung erfolgt inklusive einem Ersatz-Fettfilter für den Kühlventilator, einem Rost und einem Blech. Das Fassungsvermögen beträgt maximal zehn 1/1 GN-Behälter. Der Innenraum ist außerdem mit 19 Einschüben ausgestattet, die jeweils einen Abstand von 3 cm haben. Frontal befinden sich ein USB- und ein Kerntemperaturfühler-Anschluss.

Für die großzügige Ausstattung und die zahlreichen Funktionen vergeben wir 4 von 5 Sternen.

Nutzungseigenschaften

Der üppige Innenraum vom Bartscher Dampfgarer könne zur Zubereitung von Speisen wie Gemüse, Fleisch oder Fisch mittels Dämpfen, Kombi-Dämpfen oder Umluft genutzt werden. Der reversierende Motorlauf unterstütze das optimale Garraumklima. Die Geschwindigkeit des Lüfters sei auf drei verschiedenen Stufen einstellbar. Beim Dämpfen werde die Dampferzeugung durch direkte Einspritzung vorgenommen, wofür ein ¾-Zoll-Wasseranschluss nötig ist. Der Hersteller rät zu einem Wasserdruck von maximal 3 bar und bei einer Wasserhärte ab 7° d.H zur Montage eines Wasserhärters.

Im Gebrauch zeigt sich deutlich, dass die Handhabung vom Dampfgarer sehr nutzerfreundlich sei. Auch das Reinigen gelinge relativ einfach, da sich die Innentür öffnen lasse und die Auflageschienen herausgenommen werden können.

Die User sind vom Gerät überzeugt und wir vergeben für die Handhabung des Bartscher Dampfgarer 4.5 von zu erreichenden 5 Sternen.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Preis ist wahrlich alles andere als günstig. Momentan gibt es den Dampfgarer von Bartscher für 6.371 Euro bei Amazon zu kaufen. Auch wenn er wirklich viel Platz bietet und top ausgestattet scheint, ist der Preis für private Zwecke kaum zumutbar. Der Dampfgarer ist besonders für gastronomische Zwecke geeignet. Wir bewerten das Preis-Leistungs-Verhältnis aus diesem Grund mit 3.5 von 5 Sternen.

Fazit

Ausstattung, Handhabung und Größe des Geräts sind beeindruckend. Allerdings ist der Preis nicht von der Hand zu weisen. Wir vergeben aufgrund von Kundenmeinungen und Produktbeschreibung insgesamt 4 von 5 Sternen. Bei Amazon finden wir derzeit 1 Kundenrezensionen, welche durchschnittlich 0 (noch keine) Sterne vergeben.

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