Bartscher M 10110 G bis zu 10 x 1/1 GN Dampfgarer für die Gastronomie Test

Bartscher M 10110 G

Bartscher M 10110 G

Unsere Einschätzung

Bartscher M 10110 G Test

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Einschätzung
Ausstattung
Handhabung
Preis

Merkmale

  • Bedienung via CNS Knebel-Bedienung
  • zum Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen geeignet
  • reversierender Motorlauf
  • 2 Stufen Lüftergeschwindigkeit

Vorteile

  • großes Fassungsvermögen
  • doppelt verglaste Tür
  • Innentür kann geöffnet werden
  • einfache Reinigung
  • Blech und Rost im Lieferumfang

Nachteile

  • Preis

Technische Daten

MarkeBartscher
ModellM 10110 G
Aktueller Preisca. 8362 Euro
Größe890 x 750 x 1130 mm
Größe Innenraum600 x 400 mm
Gewicht132,2 kg
Fassungsvermögen10 x 1/1 GN
Tempertaturbereich50 - 280 °C
Benötigter Wasseranschlussextern, 3/4 Zoll
Anschlusswert Elektro0,8 kW / 230 V 50 Hz

Der Bartscher Gas-Kombidämpfer M 10110 G erinnert auf den ersten Blick an einen klassischen Hähnchengrill – doch der Hersteller verspricht, dass dieses Gerät neben klassischer Umluft, auch die Möglichkeit zu dämpfen bzw. kombi-dämpfen bietet. Hier ist zu lesen, wie das Urteil der bisherigen Käufer auf Amazon ausfällt.

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Ausstattung

Das Design des Gas-Kombidämpfer M 10110 G von Bartscher ist in Silber gehalten. An der Vorderseite befindet sich eine doppelt verglaste Tür, mit der es nicht nur möglich ist alle Lebensmittel im Inneren bequem zu erreichen, sondern auch jederzeit im Blick zu behalten. Links neben der Tür liegt die CNS Knebel-Bedienfläche, an der u.a. folgende Einstellungen vorgenommen werden können:

  • Programmauswahl (Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen)
  • Temperatur (50 bis 280°C)
  • Zeit (0 bis 120 Minuten)
  • Dampferzeugung

Über die Kerntemperatur im Inneren informiert jederzeit die praktische LED-Anzeige. Ein entsprechender Fühler ist nicht im Lieferumfang, kann jedoch wie auch eine Handbrause nachgerüstet werden. Dafür befinden sich im Lieferumfang ein Rost und Blech. Unter Beachtung dieser Aspekte bewerten wir die Ausstattung dieses Modells mit 4.5 von 5 Sternen.

Nutzungseigenschaften

Das Fassungsvermögen des Bartscher Gas-Kombidämpfer M 10110 G beträgt bis zu 10 x 1/1 GN oder anders gesagt 60 x 40 cm, in denen Sie Speisen via Kombi-Dämpfen, Dämpfen oder Umluft zubereiten können. Für ein optimales Garraumklima sorgt ein reversierender Motorlauf. Die Lüftergeschwindigkeit selbst kann in zwei Stufen eingestellt werden.

Sollte man sich für Dämpfen als Garmethode entscheiden, erfolge die Dampferzeugung durch eine Direkteinspritzung. Beachten sollte man allerdings, dass hierfür ein externer 3/4 Zoll Wasseranschluss benötigt werde. Der Wasserdruck sollte maximal 3 bar betragen. Der Hersteller empfiehlt ebenfalls bei einer Wasserhärte von ab 7° d.H die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters.

Um die anschließende Reinigung nach der Nutzung zu vereinfachen, könne die Innentür geöffnet werden. Auch die Auflageschienen seien problemlos herausnehmbar. Für die Handhabung des Bartscher M 10110 G Gas-Kombidämpfers vergeben wir 4.5 von 5 Sternen.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Derzeit kostet der Gas-Kombidämpfer M 10110 G aus dem Hause Bartscher 8.362 Euro auf Amazon. Zugegeben, der Funktionsumfang dieses Modells ist groß und es bietet viel Platz zur Zubereitung von Speisen, doch der Preis ist dennoch kein Schnäppchen. Das Fazit zum Preis-Leistungs-Verhältnis lautet daher 3 von 5 Sterne.

Fazit

Der Bartscher Gas-Kombidämpfer M 10110 G besticht vor allem durch seine Größe und die vielen Einstellungsmöglichkeiten. Doch der Preis ist nicht unerheblich, wodurch dieses Modell für Otto-Normalverbraucher Haushalte wahrscheinlich weniger geeignet ist. Wir vergeben aufgrund von Kundenmeinungen und Produktbeschreibung insgesamt 4 von 5 Sternen. Bei Amazon finden wir derzeit 1 Kundenrezensionen, welche durchschnittlich 0 (noch keine) Sterne vergeben.

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