Bartscher M 7110 G bis zu 7 x 1/1 GN Dampfgarer für die Gastronomie Test
Bartscher M 7110 G
Unsere Einschätzung
| Einschätzung | |
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| Handhabung | |
| Preis |
Merkmale
- professioneller Dampfgarer für den Gastronomiebereich
- Beleuchtung im Garraum
- mit zwei Schienen
- inklusive Blech und Rost
- Direkteinspritzung vom Dampf
- mit Doppeltürverglasung
- Temperaturbereich: 50 bis 280° C
Vorteile
- ausgezeichnete Garergebnisse dank verschiedener Einstellungen
- Zubereitung großer Mengen möglich
- Garen auf zwei Ebenen
- Inklusive Blech und Rost
Nachteile
- Wasserhärter ab einem gewissen Härtegrad unverzichtbar
- sehr hoher Preis
Technische Daten
| Marke / Hersteller | Bartscher |
|---|---|
| Modell | M 7110 G |
| Aktueller Preis | ca. 4100 Euro |
| Gewicht | 132 kg |
| Maße | B 89 x T 85 x H 93 cm |
| Anzahl der Garbehälter | 1 |
| Anzahl der Ebenen | 2 |
| Farbe | Edelstahl |
| Besonderheiten | reversierender Motorlauf / 2-Stufen Lüftungsge- schwindigkeit / Direkteinspritzung vom Dampf / Garraumbeleuchtung / LED-Anzeige für Kerntemperatur |
Bei diesem Gas-Kombidämpfer handelt es sich um ein echtes Profigerät. Er besitzt verschiedene Situationen und eine gute Handhabung. Wir wollten mehr erfahren und schauten daher in die Kundenbewertungen auf Amazon.
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Ausstattung
Die Ausstattung von diesem Kombidämpfer könne mit einem Wort zusammengefasst werden: Beeindruckend. Die folgende Liste macht einmal mehr deutlich, dass es sich hierbei um ein echtes Profimodell handelt, das vorrangig im gastronomischen Bereich zum Einsatz kommt. Die Ausstattung von diesem Dampfgarer umfasst
- Lüfter mit zwei Stufen
- Reversierender Motorlauf (rechts- und linkslaufend)
- Dampf-Direkteinspritzung
- Garraumbeleuchtung
- Quereinschub
- LED-Anzeige für Temperatur
- Doppeltürverglasung
- 1 Rost
- 1 Blech
Hierfür verdient sich der Dampfgarer 4.5 von 5 Sternen.
Nutzungseigenschaften
Trotz der umfangreichen Ausstattung scheint dieser Gas-Kombigarer einfach in der Handhabung. Das liege zum Beispiel an der guten Temperaturanzeige, einer leichten Reinigung und herausnehmbaren Auflageschienen. Wichtig: Der Hersteller empfiehlt ab einer Wasserhärte von 7 °dH die Verwendung von einem Wasserenthärter. Da die Nutzung einfacher scheint als anfänglich vermutet, vergeben wir 4 von 5 Sternen für die Nutzungseigenschaften.
Preis-Leistungs-Verhältnis
Mit einem Preis von 4.100 Euro auf Amazon ist dieser Dampfgarer zweifelsfrei einer der teuersten. Das Einbaugerät, das ausschließlich für den Gastronomie-Bereich gedacht ist, kann dennoch durch einen riesigen Leistungsumfang bei den Usern punkten. Auch die extrem gute Qualität und herausragende Garergebnisse tragen dazu bei, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis mit 4 von 5 Sternen honoriert wird.
Fazit
Der Gas-Kombidämpfer ist ganz sicher kein Küchengerät für den Alltag. Allein der Preis dürfte jeden Hobby-Koch erfolgreich abschrecken. Im Kontext des professionellen Kochens kann dieses Gerät allerdings als empfehlenswert eingestuft werden. Wir vergeben aufgrund von Kundenmeinungen und Produktbeschreibung insgesamt 4 von 5 Sternen. Bei Amazon finden wir derzeit 1 Kundenrezensionen, welche durchschnittlich 0 (noch keine) Sterne vergeben.
Preisvergleich: Bartscher M 7110 G
| 4099,66 € | |
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