Bartscher M 7110 G bis zu 7 x 1/1 GN Dampfgarer für die Gastronomie Test
Bartscher M 7110 G
Unsere Einschätzung
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| Einschätzung | |
|---|---|
| Ausstattung | |
| Handhabung | |
| Preis |
Merkmale
- professioneller Dampfgarer für den Gastronomiebereich
- Beleuchtung im Garraum
- mit zwei Schienen
- inklusive Blech und Rost
- Direkteinspritzung vom Dampf
- mit Doppeltürverglasung
- Temperaturbereich: 50 bis 280° C
Vorteile
- ausgezeichnete Garergebnisse dank verschiedener Einstellungen
- Zubereitung großer Mengen möglich
- Garen auf zwei Ebenen
- Inklusive Blech und Rost
Nachteile
- Wasserhärter ab einem gewissen Härtegrad unverzichtbar
- sehr hoher Preis
Technische Daten
| Marke | Bartscher |
|---|---|
| Modell | M 7110 G |
| Aktueller Preis | ca. 4789 Euro |
| Gewicht | 132 kg |
| Maße | B 89 x T 85 x H 93 cm |
| Anzahl der Garbehälter | 1 |
| Anzahl der Ebenen | 2 |
| Farbe | Edelstahl |
| Besonderheiten | reversierender Motorlauf / 2-Stufen Lüftungsge- schwindigkeit / Direkteinspritzung vom Dampf / Garraumbeleuchtung / LED-Anzeige für Kerntemperatur |
Bei diesem Gas-Kombidämpfer handelt es sich um ein echtes Profigerät. Er besitzt verschiedene Situationen und eine gute Handhabung. Wir wollten mehr erfahren und schauten daher in die Kundenbewertungen auf Amazon.
Ausstattung
Die Ausstattung von diesem Kombidämpfer könne mit einem Wort zusammengefasst werden: Beeindruckend. Die folgende Liste macht einmal mehr deutlich, dass es sich hierbei um ein echtes Profimodell handelt, das vorrangig im gastronomischen Bereich zum Einsatz kommt. Die Ausstattung von diesem Dampfgarer umfasst
- Lüfter mit zwei Stufen
- Reversierender Motorlauf (rechts- und linkslaufend)
- Dampf-Direkteinspritzung
- Garraumbeleuchtung
- Quereinschub
- LED-Anzeige für Temperatur
- Doppeltürverglasung
- 1 Rost
- 1 Blech
Hierfür verdient sich der Dampfgarer 4.5 von 5 Sternen.
Nutzungseigenschaften
Trotz der umfangreichen Ausstattung scheint dieser Gas-Kombigarer einfach in der Handhabung. Das liege zum Beispiel an der guten Temperaturanzeige, einer leichten Reinigung und herausnehmbaren Auflageschienen. Wichtig: Der Hersteller empfiehlt ab einer Wasserhärte von 7 °dH die Verwendung von einem Wasserenthärter. Da die Nutzung einfacher scheint als anfänglich vermutet, vergeben wir 4 von 5 Sternen für die Nutzungseigenschaften.
Preis-Leistungs-Verhältnis
Mit einem Preis von 4.789 Euro auf Amazon ist dieser Dampfgarer zweifelsfrei einer der teuersten. Das Einbaugerät, das ausschließlich für den Gastronomie-Bereich gedacht ist, kann dennoch durch einen riesigen Leistungsumfang bei den Usern punkten. Auch die extrem gute Qualität und herausragende Garergebnisse tragen dazu bei, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis mit 4 von 5 Sternen honoriert wird.
Fazit
Der Gas-Kombidämpfer ist ganz sicher kein Küchengerät für den Alltag. Allein der Preis dürfte jeden Hobby-Koch erfolgreich abschrecken. Im Kontext des professionellen Kochens kann dieses Gerät allerdings als empfehlenswert eingestuft werden. Wir vergeben aufgrund von Kundenmeinungen und Produktbeschreibung insgesamt 4 von 5 Sternen. Bei Amazon finden wir derzeit 1 Kundenrezensionen, welche durchschnittlich 0 (noch keine) Sterne vergeben.
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