Steamer Bambusdämpfer Test

• zwei Behältern mit einem Boden aus lockerem Bambusgeflecht
• einem Deckel aus verwebtem Bambus

Die Teile scheinen nicht richtig aufeinander zu passen, aber mit etwas Geschick würden sie sich zusammenfügen lassen. Das Material scheint ein wenig dünn und verziehe sich leicht. Dies seien die üblichen Probleme mit den Dämpfern aus diesem Material. Da es sich um Handarbeit handelt, gibt es außerdem Qualitätsunterschiede. Manche Sets bei den Kunden waren recht stabil, während andere nahezu unbrauchbar seien. Daher erhält das Set nur 4 von 5 Sternen.

• Reis
• Gefüllte Teigtaschen
• Gemüse
• Fisch
• Reis und Fisch in zwei Ebenen gleichzeitig

Das Wichtigste sei, dass der Steamer vor dem Gebrauch gründlich gewässert werde. Ohne das Wässern würden alle Speisen ein Bambusaroma annehmen. Außerdem müsse der Siebboden mit Backpapier, einem Baumwolltuch oder einem großen Salatblatt belegt werden. Ohne diesen Untergrund klebe alles am Boden und der Steamer lasse sich kaum reinigen. Reis müsse außerdem einige Stunden vor dem Dämpfen in Wasser quellen.

Das Garen sei dann insgesamt recht einfach, das mit den Speisen befüllte Set kam etwa in einen Wok, in dem ein wenig Wasser kochte. Da das Wasser den unteren Boden nicht erreichen dürfe, mussten die User es mehrfach auffüllen. Erwartungsgemäß müsse man während des Garens ständig anwesend sein. Für die Handhabung vergeben  wir trotzdem 4.5 von 5 Sternen, denn dies ist für diese Art des Garens üblich.