Vorteile von einem Dampfgarer auf einen Blick

Auch wenn einige Modelle auf den ersten Blick etwas einschüchternd wirken, so ist Dampfgaren jedoch wirklich einfach und schnell zu erlernen. Dämpfen ist die sanfte Variante zum Kochen. Wer sich unsicher ist, wie lange welche Lebensmittel in das Gerät können, der kann sich an folgender Faustregel orientieren: Dampfzeit entspricht der Kochzeit. Das heißt, wenn ein Lebensmittel normalerweise 20 Minuten im Topf gekocht wird, wird es auch 20 Minuten im Dampfgarer gedämpft.

Anders als beim Kochen ist es nicht notwendig, den Dampfgarer ständig im Blick zu behalten. Das Gerät wird einfach befüllt, die Temperatur und Zeit eingestellt und schon kann nebenbei ganz bequem die Küche aufgeräumt oder die Wäsche gemacht werden. Einfacher geht es nicht.

Wer unsicher ist, was die Temperaturen beim Dämpfen angeht, der kann sich hier ebenfalls an einer Grundregel orientieren: Mit 100°C kann eigentlich nichts verkehrt gemacht werden. Einzige Ausnahme ist Fisch. Dieser sollte nicht wärmer als bei 85°C gedämpft werden. Wer natürlich ein schönes Soufflé zaubern oder auch einfach nur Schokolade schmelzen möchte, der achtet hier auf die Temperaturangaben im Rezept.

Neben der Zeitersparnis spart der Dampfgarer auch ganz hervorragend Energie. Wieso? Im Dampfgarer müssen die Lebensmittel nicht getrennt werden. Hier können gleichzeitig Äpfel und Reis gedünstet werden. Es braucht nicht für jedes Lebensmittel einen separaten Topf und damit auch keine separate Herdplatte. Auf die Dauer macht sich diese Ersparnis deutlich bemerkbar und die Kosten für Strom sinken.

Ein besonders wichtiger Vorteil bei einem Dampfgarer ist natürlich der Aspekt, dass Dampfgaren wirklich sehr gesund ist. Die in den Lebensmitteln enthaltenen Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten, da die Lebensmittel sanft erhitzt und nicht zerkocht oder verbraten werden. Gleichzeit bleibt auch die Farbe der Lebensmittel erhalten. Möhren werden nicht blasser, Paprika fällt nicht zusammen – da macht das Essen gleich noch mal so viel Spaß.

Der Dampfgarer ist ein echter Alleskönner. Er kann nicht nur Lebensmittel garen sondern auch die Reste vom Vortag schnell erwärmen oder sogar Lebensmittel aus dem Frost auftauen.

Wer gerade Nachwuchs bekommen hat und Flaschen oder Nuckel sterilisieren möchte, der braucht keinen Sterilisator sondern kann hier auch den Dampfgarer nehmen.

Mit dem Dampfgarer können Sie auch kreativ werden. Er entsaftet, kann für das Zubereiten von Gelee, Marmelade oder frischen Säften verwendet werden. Auch Joghurt oder Fruchtmus können hervorragend zubereitet werden. Einfach ausprobieren und feststellen, wie vielseitig ein Dampfgarer ist. Durch die Vielseitigkeit ersetzt der Dampfgarer gleich mehrere Küchengeräte und spart viel Platz.