Dampfgarer für die Gastronomie – Dampfgaren in Übergröße
Dampfgarer für die Gastronomie müssen immer andere Kriterien erfüllen, als es ein normaler Dampfgarer für den privaten Haushalt machen müsste. Ein Dampfgarer in der Gastronomie ist dabei meist sehr groß dimensioniert, besteht aus Edelstahl und kann als Druckdampfgarer oder als Gastro-Kombidämpfer verkauft werden. Dabei unterscheiden sich die Produkte vor allem in der Dauer der Garzeit. Welche Merkmale hier noch wichtig sind, sehen Sie im Dampfgarer-Gastronomie-Test .Dampfgarer für die Gastronomie Test 2024
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Die Informationen zum Dampfgarer für die Gastronomie
Bei einem Dampfgarer für die Gastronomie handelt es sich um einen Dampfgarer, der besonders groß dimensioniert ist. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie einen Dampfgarer ohne Druck oder ein Modell mit Druck kaufen. Sobald die Dimensionen sehr groß sind, eignet sich solch ein Dampfgarer für Restaurants, Großküchen, Gewerbe und für die Industrie.
Ein weiteres Merkmal neben der Größe ist auch immer die Art der Verbauung. Bei einem Dampfgarer für den privaten Haushalt erhalten Sie meist ein separates Haushaltsgerät, welches flexibel an jede Stelle des Raumes gestellt werden kann. Ein guter Dampfgarer für die Gastronomen ist dabei aber meist fest verbaut. So erhalten Sie hier ganze Dampfbacköfen oder Druckluftgarer, die fest in die restlichen Möbel verankert sind.
Der Dampfbackofen für die Gastronomie
Bei diesem Modell, meist aus Edelstahl gefertigt, handelt es sich um einen Dampfgarer für den Gastronomiebedarf, der ohne Druck arbeitet. Optisch ähnelt der Dampfbackofen dabei einem normalen Heißluftofen. Allerdings vereint dieser Ofen gleich mehrere Funktionen. In ihm lassen sich Speisen nicht nur mittels Heißluft oder Ober- und Unterhitze erwärmen, sondern auch mit Dampf. Dafür besitzt der Ofen eine spezielle Vorrichtung, sodass der Dampf nach der Nutzung abgesaugt wird.
Tipp! Bei Systemgarern wäre dies anders. Hier müsste der Ofen nach jeder Nutzung umständlich gereinigt werden.
Der Druckluftgarer im Restaurant
Bei einem Druckluftgarer für Profis erhalten Sie einen speziellen Ofen, der sich mittels einer Verankerung fest verschließen lässt. Somit lässt sich Erfahrungen zufolge der Druck im Innenraum erhöhen, sodass Speisen bei 120 Grad mittels Dampf gegart werden. Durch die Erhöhung der Temperatur werden Speisen schneller gegart, wenn diese dann im Innenraum gelagert werden. Gerade in der Gastronomie ist solch eine Zeitersparnis besonders wichtig und die Zubereitung von köstlichen Rezepten gelingt im Handumdrehen.
Die Marken der Gastro-Dampfgarer
- Bartscher
- Morphy Richards
- Sous-vide
- Gaggenau
- Miele
- Rommelsbacher
- Saro
| Firma | Kuhn Rikon AG | Bartscher GmbH | CleanPrince GmbH & Co. KG |
|---|---|---|---|
| Gründungsjahr | 1899 | 1876 | 2014 |
| Besonderheiten |
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Vor- und Nachteile der Dampfgarer für die Gastronomie
- Modelle für gewerbliche Zwecke
- werden als Dampfgarer mit und ohne Druck verkauft
- schonende Zubereitung von Speisen aller Art
- großes Füllvermögen
- meist fest verbaut
- hoher Anschaffungspreis
Dampfgarer in der Gastronomie erweisen sich im Test als leistungsstark
Der Dampfgarer-Gastronomie-Test zeigt, dass die Profi-Dampfgarer, Druckdampfgarer und Gastro-Kombidämpfer groß dimensioniert sind. Dabei werden hier gleich mehrere Speisen gleichzeitig gegart, da die Modelle meist unterschiedliche Etagen besitzen. Die Modelle reichen dabei von Dampfgarern ohne Druck, werden häufig aber auch mit Druck verkauft. Letztere dienen zum sehr schnellen zubereiten von Speisen. Im Shop finden Sie passende Angebote zu diesen Modellen – der Preis liegt allerdings weit über den normalen Dampfgarern.
Sollte das Budget für einen neuen Gastro-Dampfgarer klein sein und nicht ausreichen, dann machen Sie sich im Internet auf die Suche nach gebrauchten Angeboten.
Dampfgarer für die Gastronomie günstig im Online-Shop bestellen
In den zahlreichen Online-Shops finden Sie zahlreiche Angebote für Gastro-Dampfgarer. Bevor Sie einen Dampfgarer für die Gastronomie kaufen sollten Sie sich genauestens über die unterschiedlichen Modelle informieren. Dies können Sie am besten mit Hilfe von Empfehlungen, Erfahrungsberichten und Bewertungen von anderen Nutzern sowie anhand von weiteren Dampfgarer-Gastronomie-Testberichten. Außerdem sollten Sie neben dem Dampfgarer für die Gastronomie Vergleich ebenfalls die Preise der Angebote miteinander vergleichen. Durch einen Preisvergleich werden Ihnen automatisch die billigsten Angebote herausgefiltert. Per Versand wird Ihr persönlicher Testsieger an Ihre gewählte Adresse geliefert.
Die wichtigsten Antworten zusammengefasst
Welche Produkte empfehlen Sie in der Kategorie "Dampfgarer für die Gastronomie"
Am besten bzw. beliebtesten ("Testsieger nach Beliebtheit auf Dampfgarer für die Gastronomie") sind für die Kategorie "Dampfgarer.org" folgende Produkte:
- 1. im Test bzw. Vergleich: Caso SV900 Sous Vide Gar..., sehr gut
- 2. im Test bzw. Vergleich: Tefal RK1011, sehr gut
- 3. im Test bzw. Vergleich: NS-LLH05-XA, sehr gut
- 4. im Test bzw. Vergleich: Bartscher A120786 – Heißlufto..., sehr gut
- 5. im Test bzw. Vergleich: Russell Hobbs 19750-56, sehr gut
- 6. im Test bzw. Vergleich: Russell Hobbs 19270-56, sehr gut
- 7. im Test bzw. Vergleich: Bartscher E 5230, sehr gut
- 8. im Test bzw. Vergleich: TZS First Austria FA-5130, gut
- 9. im Test bzw. Vergleich: SEB VC145100, gut
- 10. im Test bzw. Vergleich: Steba SV 2 Sous-Vide Gare..., befriedigen
Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?
Unserer Erfahrung nach, könnten die nachfolgenden Marken für Sie infrage kommen: Caso, Tefal, Bartscher, Russell Hobbs, TZS First Austria, SEB, Steba.
Welche Preise werden für diese Produkte aufgerufen?
Die Preise für Produkte in der Kategorie Dampfgarer für die Gastronomie variieren von 36 Euro (am günstigsten) bis 2955 Euro (am teuersten). Im Durchschnitt kosten die Produkte auf Dampfgarer.org 456 Euro. Werfen Sie auch einen Blick in unseren Preisvergleich!
Top 10 Dampfgarer für die Gastronomie im Test bzw. Vergleich 2024
In der Dampfgarer für die Gastronomie Tabelle 2024 zeigen wir Ihnen die Top 10 aus unserem Dampfgarer.org-Test .
| Dampfgarer für die Gastronomie - Experteneinschätzungen, Test oder Vergleich | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Name | Kategorie | Rezension | Vor- und Nachteile | Preis (aktuell) | Test bzw. Vergleich |
Caso SV900 Sous Vide Gar... | Dampfgarer für die Gastronomie, Stand-Dampfgarer | 4.5 Sterne (sehr gut) | Gute Kochergebnisse, Leichte Handhabung Lautes Betriebsgeräusch | ungefähr 244 € | » Details |
Tefal RK1011 | z.B. Kombidämpfer, Dampfbackofen, Stand-Dampfgarer | 4.5 Sterne (sehr gut) | einfache Handhabung (auch im Geschirrspüler möglich), Zubereitung verschiedener Speisen, gute Qualität, 2 Jahre Hersteller-Garantie keine | ungefähr 45 € | » Details |
NS-LLH05-XA | Dampfgarer für die Gastronomie, Reis-Dampfgarer | 4.5 Sterne (sehr gut) | Einfache Handhabung, Gute Kochergebnisse | ungefähr 340 € | » Details |
Bartscher A120786 – Heißlufto... | z.B. Dampfgarer für die Gastronomie, Stand-Dampfgarer, Edelstahl-Glas-Dampfgarer | 4.5 Sterne (sehr gut) | Leicht zu bedienen, Sehr stabil und langlebig, Heizt schnell auf Kein Dauerbetrieb einstellbar, Einschubbleche sind dünn und billig verarbeitet, Kein Tropfschutz | ungefähr 483 € | » Details |
Russell Hobbs 19750-56 | z.B. Kartoffeldämpfer, Reis-Dampfgarer, Dampfgarer für die Gastronomie | 4.5 Sterne (sehr gut) | Zubereitung von kompletten Speisen möglich, flexibler Einsatz durch Wärmefunktion, pflegeleichte Edelstahl-Oberfläche, herausnehmbarer Gartopf keine | ungefähr 43 € | » Details |
Russell Hobbs 19270-56 | z.B. Dampfgarer für die Gastronomie, Stand-Dampfgarer, Kartoffeldämpfer | 4.5 Sterne (sehr gut) | drei Garbehälter, herausnehmbare Böden, Zeitschaltuhr, Sehr pflegeleicht keine | ungefähr 36 € | » Details |
Bartscher E 5230 | z.B. Konvektomat, Edelstahl-Glas-Dampfgarer, Stand-Dampfgarer | 5 Sterne (sehr gut) | Erhitzt sehr schnell, Langlebig und hochwertig, Erzielt gute Kochergebnisse Preis | ungefähr 2.955 € | » Details |
TZS First Austria FA-5130 | z.B. Dampfgarer für die Gastronomie, Stand-Dampfgarer, Multikocher | 4 Sterne (gut) | einfache Bedienung per Knopfdruck, leichte Reinigung, individuelle Zubereitung von Speisen, verschiedene Schutzmechanismen keine | ungefähr 80 € | » Details |
SEB VC145100 | Dampfgarer für die Gastronomie, Dampfkocher, Stand-Dampfgarer | 4 Sterne (gut) | Einfache Handhabung, Gute Pflegeeigenschaften, funktional Teilweise Kunststoffverarbeitung | ungefähr 94 € | » Details |
Steba SV 2 Sous-Vide Gare... | Dampfgarer für die Gastronomie, Dampfkocher | 3.5 Sterne (befriedigen) | Funktional, Zuverlässige und exakte Temperatur, Gute Gar-Ergebnisse Unangenehmer Geruch, Hohe Betriebsgeräusche, Verarbeitungsmängel | ungefähr 239 € | » Details |
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